Отборная корейка с выдержкой по классическим итальянским традициям. Мясо в меру соленое и немного сладковатое на вкус, нежное и ароматное. Мясо выдерживается по традиционной технологии не менее 120 дней, благодаря чему получается великолепный, в меру соленый и немного сладковатый вкус и шикарный аромат. Прекрасная закуска к различным винам и хороший ингредиент для пасты или сэндвича.