Трим Д: хребет и брюшные (реберные) кости удалены. Спинной плавник удален. Жаберная крышка, брюшной жир и брюшной плавник удалены. Пинбон кости и брюхо полностью удалено. Вылов: Фарерские острова/Мурманск. Индивидуальная упаковка каждого филе с маркировкой веса.